注音 ㄐ一ㄢ ㄈㄟˋ
拼音 jiān fèi
⒈ 沸騰。
引《韓非子·備內》：“今夫水之勝火亦明矣，然而釜鬵間之，水煎沸竭盡其上，而火得熾盛焚其下，水失其所以勝者矣。”南朝 樑 任昉 《述異記》捲上：“羊山 上有燃石……以水沃之，便如煎沸，其上可炊烹。”唐 劉恂 《嶺表錄異》捲上：“旋下生魚肉及蔥韭齏葅醃之類，頃刻即熟，而終席煎沸。”
煎字解釋、 沸字解釋、