把半熟的食物蒸熟或把熟的食物蒸熱。
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】力救切，音溜。【玉篇】飯氣蒸也。【廣韻】餾飯。【爾雅·釋言】饙餾稔也。【註】饙熟曰餾。【疏】孫炎曰：烝之曰饙，均之曰餾。郭云：今呼飯爲饙，饙熟爲餾。《說文》云饙，一蒸米也。餾，飯氣流也。然則蒸米謂之饙，饙必餾而熟之，故言餾。本作。 又【廣韻】【集韻】力求切，音劉。義同。考證：〔【爾雅·釋言】饙餾稔也。【疏】孫炎曰，蒸之曰饋，均之曰餾。郭云，今呼飯爲饙，饙熟爲餾。〕 謹照原文曰饋改曰饙。飯改飯。