1.有雞、鴨、魚、肉或有動物油的食物。與“素”相對：～菜。
2.蔥、蒜等帶刺激性的蔬菜。
另見 xūn
(形聲。從丱,軍聲。本義:指蔥蒜類辛臭的蔬菜)
同本義
膳葷。——《儀禮·士相見禮》。注:“辛物,蔥韭之屬。”
唯不飲酒、不茹葷者數月矣。——《莊子·人間世》
葷,臭菜也。——《說文》
然后葷菜百蔬以澤量。——《荀子·富國》
又如:葷辛(味道濃重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用)
葷,辛菜也。——《蒼頡篇》
膳於君有葷桃茢。——《禮記·玉藻》。注:“姜及辛菜也。”
另見 hūn
指雞、鴨、魚、肉等食物。與“素”相對 。
如:葷血(魚肉之類的食物);葷膻(葷腥類的肉食。比喻不潔凈);葷臊(指有辛味的菜與肉類);葷膻(指有辛味的菜與牛羊肉)
葷 xūn
【唐韻】【集韻】【正韻】許云切，音熏。【禮·玉藻】膳於君，有葷桃茢。【註】葷，薑及辛菜也。【儀禮·士相見禮】夜侍坐，問夜膳葷。【註】葷，辛物，食之止臥。【玉篇】葷葉所以辟兇邪。【後漢·禮儀志】仲夏之月，其禮以朱索連葷菜，彌牟樸蠱鐘，以桃印長六寸，方三寸，五色書文如法，以施門戸。【荀子·哀公篇】志不在於食葷。【註】蔥，薤也。【徐鉉說文註】葷，臭萊也，通謂蕓臺、椿、韭蔥、蒜、阿魏之屬，方術家所禁，謂氣不潔也。【唐書·王維傳】維兄弟皆篤志奉佛，食不葷。【爾雅翼】西方以大蒜、小蒜、興渠、慈蒜、茖蔥爲五葷，道家以韭、蒜、蕓臺、胡荽、薤爲五葷。 又通薰。【史記·五帝紀】北逐葷粥。【前漢·霍去病傳】躬將所獲葷允之士。【師古註】葷字與薰同。 【集韻】或作蔒。【禮記註】或作焄。考證：〔【前漢·霍去病傳】所獲葷允之士。〕 謹照原文所獲上增躬將二字。