切成小片的肉：～割。嘗鼎一～。
切肉成塊
臠,臞也。——《說文》
未受犧牛大羹之和,久在煎熬臠割之間。——《后漢書·邊讓傳》
棘人臠臠兮。——《詩·檜風·素冠》
又如:臠制(分割而制伏之);臠割(分割;切碎);臠股(謂割股療疾以示虔敬);臠身(分割身體)
取新鯉魚,去鱗訖則臠。——《齊民要術·作鲊》
同本義
一曰切肉,臠也。——《說文》
又如:臠臠(切成小塊的肉);臠膾(切成塊的魚肉)
嘬謂一舉盡臠。——《禮記·曲記》注
嘗一臠肉,而知一鑊之味。——《淮南子·說林訓》
量詞。用於塊狀的魚肉 。
如:臠肉(猶言一塊肉。謂其量少)
(形聲。從肉。羉(luán)聲。本義:小塊肉)
【龍龕】音跡。（臠）【唐韻】力沇切【集韻】【韻會】力轉切【正韻】盧轉切，音孌。【說文】臞也。一曰切肉臠也。【正韻】塊切肉。【正字通】塊割也。【禮·曲禮】毋嘬炙。【註】嘬，謂一舉盡臠。【易·噬嗑疏】正義曰乾胏，是臠肉之乾者。【前漢·王莽傳註】臠，切千段也。【晉書·謝琨傳】元帝爲晉陵公主求壻，謂王珣日，如謝琨便足。未幾，袁崧欲以女妻琨。珣曰：卿莫近禁臠。 又魚腹亦爲臠。【儀禮·有司徹皆加膴祭於上註】膴，刳魚時割其腹，以爲大臠也。 又【廣韻】【韻會】落官切，音鑾。臠臠，瘠貌。