胰腺，人和高等動物體內的腺體。人的胰位於胃后方，灰紅色，長約14—18厘米，帶狀。有內分泌和外分泌兩種機能。外分泌部分分泌的胰液經胰管注入十二指腸，有消化蛋白、脂肪、糖的作用。內分泌部分分泌胰島素，調節糖代謝。
胰腺 一種大的復合性消化腺,位於第一腰椎的前方,胃的后方,形狀略似鐵錘,胰頭被十二指腸環繞,通過胰管膽總管合成膽胰管后與十二指腸相通
【廣韻】以脂切【集韻】【韻會】【正韻】延知切，音夷。夾脊肉。【韻會】本作胂。 又【類篇】與。同詳字註。