黑色的黍子。古人用以釀酒。
黑黍。古人視為嘉谷 。
如:秬草(猶嘉谷。象征祥瑞);秬黍(即黑黍);秬酒(用黑黍制成的酒);秬鬯(古代以黑黍和郁金香草釀造的酒,用於祭祀降神及賞賜有功的諸侯)
【廣韻】其呂切【集韻】【韻會】【正韻】臼許切，音巨。【說文】黑黍也。本作。或從禾作秬。【詩·大雅】維秬維秠。【書·洛誥】以秬鬯二卣。【傳】秬鬯，黑黍香酒也。 又【集韻】求於切，音渠。義同。