1.把燃燒物燃著的一端弄滅。
2.一種烹飪方法。油鍋熱后放進調料，繼續加熱，最后放進原料快炒。多用來做蔬菜，能使菜保持原色和鮮嫩。
3.在火焰上將物引燃。
用火燒。
燃火。也指燃火灼龜 。
如:焌律(閃爍);焌糟(宋時為酒館的女招待);焌黑(漆黑,墨黑)
[口]∶火滅。今俗指把燃燒物放入水中使熄滅 。
如:把香火焌了
一種烹調方法,熱油鍋里放進佐料,再放蔬菜,迅速炒熟 。
如:焌豆芽
火燒
焌,火燒。——《廣韻》
另見 jùn
【廣韻】【韻會】子峻切【集韻】祖峻切，音俊。【說文】然火也。【周禮·春官·菙氏】凡卜，以明火燋，遂飮其焌契，以授卜師。【註】杜子春云：焌，讀如英俊之俊。書亦或爲俊。 又【廣韻】子寸切【集韻】【韻會】【正韻】祖寸切，音捘。義同。【集韻】或作焞燇。 又【集韻】徂悶切，音鐏。【周禮·春官·菙氏註】康成謂：讀如戈鐏之鐏。【疏】讀爲俊者，意取荊樵之中，英俊者爲楚燉，用之灼龜也，讀爲鐏者，意取銳頭以灼龜也。【集韻】或作燉。 又【集韻】祖管切，音纂。義同。本作焞。◎按周禮春官釋文，焌音俊。又存悶反。又祖悶反。又祖管反。四音皆可讀。 又【廣韻】倉聿切【集韻】【韻會】促律切，音黢。【廣韻】火燒。 又【廣韻】亦火滅也。考證：〔【周禮·春官·菙氏註】康成謂讀如弋鐏之鐏。〕 謹照原文弋鐏改戈鐏。