1.搗碎的姜、蒜或韭菜的細末。
2.細；碎：～粉。
搗碎的姜、蒜或韭菜碎末兒
太學四年,朝齏暮鹽。——韓愈《送窮文》
又如:齏鹽(酸菜和鹽。借指貧窮);齏鹽運(貧窮的命運,苦命);齏鹽布帛(普通的吃穿。形容生活清苦);齏鹽自守(齏鹽苦守。比喻堅持過清貧淡泊的生活)
【唐韻】祖雞切【集韻】【韻會】【正韻】牋西切，音齎。【說文】也。 又膾酢也。【周禮·天官·醢人註】凡醯醬所和細切爲齏。一曰擣辛物爲之。辛物，薑蒜之類。 又碎也，和也，亂也，制也。 亦作?。