包在面食、點心等食品里面的肉、菜、糖等： 餃子～ 兒 。 點心～ 兒 。
被包裹的人或物
城外土饅頭,餡草在城里。——宋· 阮閱《詩話總龜》
比喻事情的底細,隱密 。
如:漏餡
面食、糕點里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 。
如:餃子餡兒;棗泥餡兒月餅;肉餡;魚餡;餡草(菜餡)
【字彙】胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作?。【歐陽修·歸田錄】京師賣酸?者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之從臽，而誤從舀也。