〔～飳（tǒu）〕用發酵后的面做的餅。
【集韻】薄口切，裒上聲。餢，餠也。【正字通】餢，起麫也，發酵，使麫輕高浮起，炊之爲餠。賈公彥以食爲起膠餠，膠卽酵也。涪翁說，起膠餠，今之炊餠也。【齊民要術】有餢。【篇海】同?。