1.在舊刀口上加上點兒鋼，重新回火鍛造，使鋒利。
2.把刀在布、皮、缸沿等處磨，使刀快一點兒。
鐵和碳的合金。以鐵為主要成分，含碳一般在0.2%—1.7%之間。含硫、磷等雜質少。有良好的韌性和機械強度，是工業上極重要的材料。
另見 gàng
(形聲。從金,岡聲。本義:鐵和碳的合金。比生鐵堅韌,比熟鐵質硬)同本義 。含碳(作為主要合金化成分)不超過1.7%的工業鐵。
如:鋼版(文具名。或指鋼質的版片,表面粗糙有細點紋,置於蠟紙下,以針形鋼筆在紙上書寫,即現透明的筆跡,用以油印。或指鋼質電鐫的印刷底版,可使文字花紋極細密,多用於印刷票據)
另見 gāng
把刀在石、布、皮等上面用力磨擦幾下使鋒利些 。
如:鋼菜刀;鋼鐮刀;鋼剃刀
【廣韻】古郞切【集韻】【韻會】【正韻】居郞切，音岡。【玉篇】鍊鐵也。【列子·湯問篇】鍊鋼赤刃，用之切玉，如切泥焉。【魏文帝·樂府】羊頭之鋼。【筆談】世煅鐵謂鋼者，用熟鐵屈盤之，以生鐵陷其閒，泥封煉之，煅令相入，謂之團鋼，亦謂之灌鋼，此乃僞鋼耳。余出使磁州煅坊，始識凡鐵有鋼者，如麫中有筋，鍛百餘火，一煆一輕，至絫煅斤兩不減，則純鋼也。【本草】李時珍曰：鋼分三種，有生鐵夾熟鐵煉成者，有精鐵百煉出鋼者，有西南海山中生成，狀如紫石英者。凡刀劒諸刃，皆是鋼鐵也。 又【廣韻】古浪切【集韻】居浪切，岡去聲。義同。考證：〔【列子·殷湯篇】鍊鋼赤刃，用之以切玉，如切泥焉。〕 謹照原書改湯問篇。