牛肉羹。
【廣韻】許良切【集韻】【韻會】【正韻】虛良切，音香。【廣韻】牛羹。【集韻】膷，牛臛。臐，羊臛。膮，豕臛。【禮·內則】膷臐膮醢。【釋文】膷，音香，牛也。 又【博雅】膷，香也。 又【玉篇】肉中生息肉也。