〔腌臜〕〈方〉骯臟；不干凈。臜 （za）。
用鹽等浸漬食品：～咸菜。
同本義
腌,漬肉也。——《說文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《蒼頡篇》
又如:腌臘肉;腌陳(鹽漬久貯的食物);腌肉(指用鹽浸漬肉塊);腌胙(鹽腌的胙肉);腌造(用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等);腌菜(用鹽浸漬的蔬菜);腌藏(腌漬儲藏);腌臘(把魚、肉等用鹽浸漬,然后風干、熏干。亦指腌制后風干的魚、肉、雞、鴨等)
變咪
兄長,已定這魚腌了,不中仁兄吃。——《水滸傳》
(形聲。從肉,奄聲。本義:用鹽浸漬食物)
另見 ā
另見 yān
【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作。 又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切，音。又【廣韻】【集韻】於嚴切，音醃。又【集韻】衣廉切，音淹。義同。