1.放在微火上煨熟。
2.同“熬”（āo）。
用文火久煮 。
如:爊煎(比喻折磨)
把食物埋在灰火中煨熟
草里泥封,塘灰中爊之。——賈思勰《齊民要術》
又如:爊魚(在灰火中燒魚);爊肉(烤肉)
【集韻】【正韻】於刀切，音鏖。【玉篇】溫也。【集韻】煨也。【前漢·楊惲傳】烹羊炰羔。【註】師古曰：炰毛炙肉也。卽今所謂爊也。爊，一高反。【集韻】或作。◎按廣韻類篇韻會別作。